PRATO CARNICO- Domenica convegno della CIA di Tolmezzo

Domenica 10 settembre ’06 nell’ambito della sagra “Arlois e Fasois” A Pesariis di Prato Carnico, nella nuova sala della Ex Latteria Sociale, si terrà, un incontro pubblico organizzato dalla Confederazione Italiana Agricoltori della Provincia di Udine sede zonale di Tolmezzo, con titolo: il ruolo dei ristoratori e degli agrituristi nella valorizzazione dei prodotti derivati da piante autoctone

L’incontro, che rientra nel progetto Interreg III Italia- Austria:“Conser-va Valorizzazione e conservazione di piante autoctone coltivate e spontanee della zona transfrontaliera.” -progetto cofinanziato dall’Unione Europea- si prefigge di sensibilizzare un contatto ed una collaborazione tra gli agricoltori, atti a conservare il germoplasma locale, ed una parte importante degli utilizzatori finali, ovvero i gestori di ristoranti e di agriturismi. Lo scopo è di sviluppare una nicchia di mercato tale da costituire un interesse economico che permetta e che invogli la coltivazione di piante caratteristiche della zona legate al territorio, alla cultura e alla tradizione locale e di presentare sulle nostre tavole dei prodotti culinari quali punti di forza del turismo.