ARTA- Quattro giornate con la gastronomia carnica

Quattro giornate all’ insegna della gastronomia carnica primaverile, basata su un tris di vegetali spontanei che vengono raccolti tra i boschi e le vette alpine dello Zoncolan: gli asparagi di bosco, il radicchio di montagna e i funghi di primavera: le morchelle e il fungo di San Giorgio.

E’ questa la proposta che Arta Terme riserva, da sabato 20 a martedi’ 23 maggio, ai visitatori della ”Festa dell’ asparago di bosco, del radicchio di montagna e dei funghi di primavera”, la tradizionale kermesse dedicata alle primizie primaverili della Carnia organizzata dal Consorzio Arta Tur.

Un appuntamento dedicato alla degustazione di prelibatezze come le morchelle ripiene di carne ed erbe di bosco, l’ orzotto agli asparagi di bosco, dal gusto amarognolo e deciso, e il coriaceo radicchio di montagna – che cresce solo sopra i mille metri di quota – pastellato e fritto.

Accanto ai vari menu’, in occasione della Festa, vengono organizzate escursioni guidate nei boschi, passeggiate sui sentieri di fondovalle a piedi e a cavallo, pranzi in baita, musica in piazza, spettacoli, racconti e fiabe di un tempo (nella ”Cort di Nelut”) mercatini gastronomici e mostre di erbe selvatiche.

Per l’ intero fine settimana, Arta Tur e Terme di Arta hanno preparato proposte con hotel o agriturismo per due giorni ed entrata alle Terme, per un bagno termale con idromassaggio, peeling corpo con fango termale, massaggio purificante agli oli essenziali, cura idropinica e tisana. (INFO: 800332330; 0433/929714; www.artatur.it; info@artatur.it).