L’Isis Linussio di Tolmezzo protagonista a “Ein Prosit”

Gli allievi dell’Istituto “Jacopo
Linussio” di Tolmezzo, accompagnati dai docenti Luca Grosso e Alessia Tambosco,
anche quest’anno, hanno attivamente partecipato alla prestigiosa manifestazione
enogastronomica “Ein Prosit”, giunta alla XVI edizione grazie all’organizzazione
del Consorzio di promozione turistica del Tarvisiano, di Sella Nevea e di Passo
Pramollo.

Gli studenti del corso “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità
alberghiera”, durante le giornate ottobrine di “Ein Prosit”, hanno garantito la propria collaborazione
esperta in molti laboratori di gastronomia e degustazione, fra i quali,
sicuramente, quelli di alta pasticceria hanno avuto un ruolo preminente in virtù
dei loro effetti spettacolari.

Uno dei laboratori più apprezzati
è stato quello curato dalla giovane e celebre “chef pâtissier” Loretta Fanella,
che ha presentato “Dolci su stecco: tutto quello che possiamo trovare di dolce
su uno stecco di legno e mangiarlo mentre si passeggia per strada in
compagnia”.

I giovani studenti della Carnia e
dell’Alto Friuli hanno potuto mettere alla prova le loro competenze e
sperimentare concretamente come fantasia e creatività possano preziosamente
legarsi con il gusto.