A Tarvisio e Malborghetto è di nuovo tempo di “Ein Prosit”

Facendo da vera e propria vetrina dell’eccellenza della produzione vinicola regionale (Friuli Venezia Giulia), nazionale e internazionale prende il via giovedì 19 ottobre a Tarvisio e Malborghetto la diciannovesima edizione di Ein Prosit, l’evento enogastronomico organizzato dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, considerato dalla critica di settore il principale del Nordest, in grado di richiamare appassionati e gourmand da tutta Italia e da diverse località oltre confine, in primis dalle vicine Austria e Slovenia, occupando per l’intero fine settimana tutte le strutture ricettive del comprensorio del Tarvisiano.

Saranno le contaminazioni enogastronomiche il tema portante di questa nuova edizione – in programma sino a domenica 22 ottobre – caratterizzando tutti gli appuntamenti della rassegna, più di 100 tra la mostra assaggio, le degustazioni guidate, i laboratori dei sapori con gli chef stellati (a cura di Enzo e Paolo Vizzari delle Guide dell’Espresso), le cene nelle case e nei ristoranti con grandi chef italiani e internazionali e gli incontri ravvicinati con 150 tra i più importanti produttori del panorama enogastronomico italiano e internazionale, con una particolare attenzione alla valorizzazione dei gusti regionali.

Dalle star di oggi alla “nuova generazione” degli chef, che nel giro di qualche anno diventano poi tra i più affermati del panorama nazionale, sono ben 20 le Stelle Michelin che saliranno nel Tarvisiano: da Ana Roš ad Antonia Klugmann, le due donne più affermate degli ultimi anni rispettivamente miglior chef del “The World’s 50 Best Restaurants” e miglior chef donna per la Guida Espresso 2017, da Riccardo Camanini a Matteo Baronetto, entrambi accreditati dalla critica tra i più importanti grandi chef dei prossimi anni, da Terry Giacomello al due stelle veneto Nicola Portinari, passando per Simone Fracassi, l’artigiano della norcineria toscana diventato celebre per la sua “salumoterapia”, i due Maestri della pizza Franco Pepe e Renato Bosco, il bistellato friulano Emanuele Scarello, autentico ambasciatore della rassegna e tantissimi altri.

Ein Prosit è anche alla costante ricerca di innovare e stupire e in quest’ottica il programma della diciannovesima edizione sarà impreziosito da una serie di “special events”: nelle giornate di sabato 21 e domenica 22 ottobre all’esterno di Palazzo Veneziano a Malborghetto, sede della mostra assaggio, sarà posizionato il Food Truck Zorzi che vedrà l’alternarsi di grandi chef (i fratelli Costardi e Luciano Monosilio per citare due nomi), nei negozi di abbigliamento Elle Boutique e Reporter’s, in centro a Tarvisio, sono in programma sabato 21 ottobre rispettivamente una degustazione di San Daniele, abbinato a un Picolit 2006 e al famigerato cannolo siciliano di Corrado Assenza e l’aperitivo ufficiale della rassegna con la musica di Claude Challe e poi la cena con lo chef Eugenio Boer. Al Fort Hensel di Malborghetto nel weekend si terranno le presentazioni dei libri dei giornalisti Roberto Perrone e Rossana Bettini e il laboratorio per i bambini “Le mani in pasta” con Renato Bosco. Infine “Sound, Food & Wine”, il nuovo format che abbina agli appuntamenti enogastronomici la musica di 3 star mondiali della consolle: Claude Challe, Andy Smith e Stéphane Pompougnac.

Come ha evidenziato l’assessore regionale alle Risorse agricole e forestali, Cristiano Shaurli, Ein Prosit “si svolge in un’area relativamente piccola, come la Valcanale, con i Comuni di Tarvisio e di Malborghetto, ma è una delle manifestazioni legate alla cucina e all’enogastronomia di qualità più importanti d’Italia”. Proprio per questi motivi Shaurli ha evidenziato che “la Regione pensa sia giusto valorizzare questa occasione, inserendo in un contesto nazionale e internazionale anche la qualità dei prodotti che hanno un legame riconosciuto con il nostro territorio. Grazie all’Ersa ci sarà quindi un’attenzione specifica ai prodotti con marchio Aqua che rappresentano, appunto, il chilometro zero del Friuli Venezia Giulia”.

 

Sul sito ufficiale www.einprosit.org sono consultabili le vantaggiose offerte turistiche e il programma completo di Ein Prosit 2017, organizzato dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e in collaborazione con la Regione Fvg, L’ERSA che presenta il progetto AQUA, Promoturismo FVG, KitchenAid (main sponsor della diciannovesima edizione), la Provincia di Udine, la Camera di Commercio di Udine, il Comune di Tarvisio ed il BIM, San Pellegrino e Acqua Panna, Despar, Pronto Auto-Jeep, Allianz, la Strada del Vino e dei Sapori, Moroso, Castellani Food Equipment, Prosecco DOC e le Strade della Mozzarella.