“Si tratta, in particolare – spiegano i consiglieri di opposizione – di due documenti importanti per la comunità e il territorio: una mozione sulla rimodulazione dell’addizionale comunale IRPEF e delle tariffe comunali su base ISEE e una mozione a tutela del fiume Tagliamento.”

“La prima mozione – proseguono Mattiussi, Santi e Calligaro – propone di rimodulare l’addizionale comunale IRPEF in base a scaglioni di reddito e di introdurre una differenziazione per fasce di ISEE nelle tariffe comunali, in particolare quelle che toccano la sfera del welfare familiare e sociale (ad esempio le tariffe dei servizi scolastici). Si tratta di una proposta che abbiamo presentato in vista della discussione sul bilancio di previsione 2025-2027, prevista per dicembre. Lo scopo è di portare maggiore equità, introducendo una diversificazione in base al reddito secondo un criterio di progressività, agevolando così le famiglie coi redditi più bassi”.

“Il secondo documento, invece – continuano i vonsiglieri di minoranza – riguarda l’ipotesi di progetto, proposta dall’Amministrazione regionale, di costruzione di una traversa laminante, adiacente al ponte di Dignano. La mozione che abbiamo depositato ricalca testualmente l’ordine del giorno già approvato dai Consigli comunali di Dignano e Spilimbergo, dall’Assemblea deisindaci della Comunità collinare e da diversi Consigli comunali del territorio. Esso si propone di ribadire la netta contrarietà all’ipotesi di progetto avanzata dalla Regione e chiede all’Amministrazione regionale di coinvolgere nelle decisioni i Comuni interessati e di organizzare incontri pubblici per condividere le fasi di progettualità. Ci sorprende che la sindaca Pezzetta, che pure ha votato a favore del documento nell’Assemblea dei sindaci della Comunità collinare, non abbia presentato di sua volontà al Consiglio Comunale di Buja questo documento, come sarebbe stato previsto e avendone avuto occasione, né abbia acconsentito ad inserire la nostra mozione nell’ordine del giorno del Consiglio dello scorso mercoledì”.

“In vista del Consiglio comunale di dicembre, – concludono Mattiussi, Santi e Calligaro – ci auguriamo che la maggioranza non esiti a prendere posizione a favore della tutela del fiume Tagliamento rispetto a opere che avrebbero un elevato impatto su un bene ambientale così importante. Allo stesso tempo, auspichiamo che la maggioranza presti ascolto alla proposta che abbiamo presentato sull’addizionale IRPEF e sulle tariffe comunali, cogliendo l’occasione di introdurre nel bilancio di previsione una necessaria misura di giustizia sociale a favore delle fasce di popolazione più fragili”.

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Un progetto che il Consorzio, con il suo presidente Nicola Martelli e il direttore Mario Emilio Cichetti, ha presentato in questi giorni a Roma in occasione del seminario “Valore concreto”, incentrato sul ruolo della sostenibilità nelle filiere Dop come il Prosciutto di San Daniele, tra tradizione e innovazione.

Collocato a Trasaghis, il nuovo stabilimento tratterà due tipologie di rifiuti risultanti dalla lavorazione del San Daniele (sale e salamoie) e perciò è stato concepito su due linee operative separate: la linea A (processo di trattamento del sale solido esausto) che sarà attiva per circa duecento giornate all’anno per otto ore al giorno, e la linea B (processo di trattamento della salamoia) che avrà carattere continuativo e sarà attiva per circa 350 giorni all’anno, per ventiquattro ore al giorno. La nuova struttura apporterà una significativa ottimizzazione dei flussi logistici; infatti, gli automezzi per il trasporto del sale da San Daniele raggiungeranno l’impianto di Trasaghis percorrendo circa trenta chilometri tra andata e ritorno. Ciò consentirà una riduzione di circa l’88% dei chilometri percorsi e, in modo speculare, la diminuzione dei chilogrammi di CO2 emessi pari a circa al 90%. L’impianto è stato realizzato completamente ex novo in un’area precedentemente utilizzata da altre attività produttive, quindi senza il consumo di ulteriore suolo, e un motore endotermico in assetto cogenerativo permetterà di produrre energia per il 97% del fabbisogno elettrico e il 49% di quello termico della struttura. I possibili e teorici impatti ambientali nell’autorizzazione concessa sono stati classificati «come trascurabili».

«Dal 2022 il Consorzio comunica le azioni volte alla sostenibilità attraverso un importante programma di promozione cofinanziato dall’Unione Europea che racconta l’impegno del comparto nei due mercati europei più importanti, Francia e Germania, oltre all’Italia – ha spiegato Cichetti  -. L’obiettivo del piano riguarda la trasmissione di un messaggio che ponga in relazione la qualità del San Daniele Dop rispetto all’attenzione verso il territorio con precise azioni concrete». Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele «aspira a diventare un punto di riferimento per il settore – ha aggiunto Martelli -, indicando la via della sostenibilità e dell’eccellenza e attirando i giovani per garantire la continuità e il miglioramento futuro».

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La formazione della presidente Luisa Pontoni, che nel fine settimana parteciperà proprio sul tracciato allestito all’interno del parco di via Liguria al 45° Trofeo Mamma e Papà Guerciotti, ha scelto questa location per ringraziare uno dei partner storici del sodalizio. Anche grazie al contributo degli sponsor, infatti, la DP66 ha raggiunto in queste stagioni risultati eccezionali, come i successi in Coppa del Mondo, il titolo mondiale degli juniores conquistato da Stefano Viezzi il 4 febbraio scorso, oltre ai titoli italiani e ai campionati italiani di società, kermesse federale conquistata a Bisceglie il 12 dicembre 2023 e che ha permesso alla società di cucirsi lo scudetto sulle maglie.

Soddisfazioni che stanno arrivando anche nel corso della stagione invernale 2024/25. Merito dei 17 atleti della squadra, che verranno presentati al Vittoria Park a partire dalle 17 e che, nel fine settimana, cercheranno di mettersi in luce sul tracciato orobico, che per la prima volta ospita il Trofeo Guerciotti.

Sabato, a partire dalle 11:25, toccherà ai sei atleti delle categorie giovanili: l’esordiente Noah Oro e gli allievi Rachele Cafueri, Ambra Savorgnano, Alessio Borile, Simone Gregori e Luca Montagner.

Domenica, invece, gran chiusura con le prove internazionali di classe 1: ad attaccarsi il numero sulla schiena saranno gli Under 23 Alice Papo, Tommaso Cafueri e Tommaso Tabotta e gli juniores Martina Montagner, Camilla Murro, Carlotta Petris, Ilaria Tambosco, Giulia Zambelli, Nicola Cerame, Ettore Fabbro e Giacomo Serangeli.

(in copertina Giacomo Serangeli e Carlotta Petris nella foto di Lisa Paletti)

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A ben figurare nel 9° Ciclocross del Brenta – Trofeo Morbiato sono stati la junior Ilaria Tambosco e gli Under 23 Alice Papo e Tommaso Tabotta.

Nella gara degli Open maschile, Tabotta ha tagliato il traguardo in terza posizione, al termine di una gara di 58 minuti animata da un gruppetto di quattro atleti: oltre al portacolori della DP66, a giocarsi il successo sono stati Lorenzo De Longhi, vincitore della prova, l’elite Cristian Calligaro, secondo, e l’intramontabile Martino Fruet.

Buon rientro alle gare dopo la settimana di riposo anche per Alice Papo, che nella gara femminile è stata preceduta solo da Rebecca Gariboldi. Alle spalle della friulana, miglior Under 23 al traguardo, sono finite Eva Lechner e Beatrice Fontana, seconda tra le U23.

Piazza d’onore anche per la junior Ilaria Tambosco, preceduta solo dalla medaglia di bronzo degli Europei Giorgia Pellizotti.

In gara al Ciclocross del Brenta anche l’esordiente Noah Oro, che si è classificato tredicesimo nella prova riservata ai ragazzi classe 2011.

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Domenica 24, infatti, i giovani partecipanti si ritroveranno nei pressi del Lago di Ragogna (nel parcheggio di via del Lago) alle ore 15, per iniziare un simbolico pellegrinaggio fin sul colle di San Daniele, dove li attenderanno incontri, animazione, testimonianze e, in conclusione, la Santa Messa. «Avremo un pellegrino d’eccezione – anticipa Geremia – perché per tutto il pomeriggio sarà con noi l’arcivescovo Riccardo». Proprio mons. Lamba presiederà la Messa che concluderà il pellegrinaggio, alle 19 nel duomo della cittadina collinare.

Un’iniziativa, quella della GMG diocesana, condivisa fin dalla sua genesi con il territorio che la ospita. «Ci siamo riuniti più volte con l’équipe della Pastorale giovanile diocesana e con alcuni giovani impegnati nelle Parrocchie della Forania del Friuli collinare» afferma don Davide Larcher, vicario parrocchiale di San Daniele del Friuli. «Insieme abbiamo preparato le attività, affinché il cammino non sia svolto solo a piedi, ma anche con lo spirito. E diventi un pellegrinaggio alla scoperta del seme che Dio ha nascosto dentro ai giovani stessi, che spesso faticano a riconoscere. Il territorio – prosegue don Larcher – è coinvolto anche in alcune persone che metteranno a disposizione dei partecipanti alcune esperienze da loro vissute». A proposito di territorio, nei momenti liberi del pomeriggio sandanielese i giovani potranno anche visitare la storica Biblioteca Guarneriana, aperta per l’occasione.

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Alla pagina web dedicata (CLICCA QUI) si trovano le informazioni aggiornate e alle 12 di venerdì 22 termina la possibilità di prenotarsi su Eventbrite  Ma sarà possibile aggiudicarsi ancora un posto in alcune delle attività aderenti, per partecipare all’evento più longevo in cui maestri del gusto aprono al pubblico il loro laboratorio telefonando ai seguenti numeri delle rispettive botteghe:

Pasticceria AQA a Osoppo 0432 975185
Gubanificio Dorbolò a San Pietro al Natisone 0432 727052
La Gubana della Nonna ad Azzida di San Pietro al Natisone 0432 727234
Pasticceria Cassin a Bagnarola di Sesto al Reghena   0434 688058
Pasticceria Da Marino a Prata di Pordenone 0434 610481
Pasticceria Gobatto a Grado 345 4386876

L’associazione Etica del Gusto, della quale oggi fanno parte 30 maestri del gusto del Friuli Venezia Giulia e del Veneto, è nata nel 2009 con lo scopo di promuovere il valore del lavoro artigianale nell’arte bianca e nel settore dolciario e dare risalto alla scelta dei suoi associati, nelle proprie lavorazioni, di sole materie prime di alta qualità, dalla filiera certificata, a tutela del consumatore. Un’associazione che negli anni è cresciuta e ha dato vita a Etica Academy, una vera e propria scuola di alta formazione che offre la possibilità a pasticceri, panettieri e oggi anche cuochi, di affinare la propria tecnica e approfondire la conoscenza e i nuovi dettami del settore,  con i tanti corsi di alta formazione proposti durante l’anno.

«Tutti con le mani in pasta è diventato un must nel calendario regionale delle iniziative legate all’artigianato alimentare – commenta l’assessore alle attività produttive Sergio Emidio Bini – e l’iniziativa rende merito al grande lavoro che i nostri artigiani del gusto conducono sul territorio, diventando anche un’importante risorsa per il turismo in regione. Il valore dei prodotti dell’artigianato del Friuli Venezia Giulia è riconosciuto a livello internazionale e questo appuntamento che consente ai consumatori di entrare nei laboratori del gusto amplifica l’appeal del settore». 

Per quanto riguarda l’appuntamento della Pasticceria AQA di Osoppo, in programma sabato 23 dalle 14 alle 18, il tema sarà “Come si fa il panettone + degustazione”. Luca Soncin illustrerà tutte le fasi di realizzazione del panettone artigianale, l’importanza dell’utilizzo di materie prime di qualità, tempistiche e segreti del mestiere. Seguirà la degustazione. Massimo 8 posti.

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Sul colle di Monte sono emerse tracce di frequentazioni già in epoca preistorica grazie al ritrovamento di utensili in selce e all’individuazione di un castelliere databile all’Età del bronzo. Scavi archeologici effettuati all’interno della pieve di S. Lorenzo hanno accertato una importante presenza romana, con la messa in luce di un articolato complesso produttivo-artigianale a cui si sono sovrapposti ambienti funzionali al culto cristiano. A partire dal X secolo si ha notizia dell’esistenza di un “castellum” che nel Trecento raggiungerà la massima espansione. Una seconda conferenza è in programma a Montenars l’11 gennaio 2025, alla presenza della direttrice del Museo Archeologico Nazionale di Cividale Angela Borzacconi, che interverrà su “Il territorio di Montenars in età longobarda”.

(foto di Graziano Soravito)

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