Forgaria, al via il corso di formazione per i produttori di carne

A Forgaria nel Friuli nuovo step del percorso per la valorizzazione delle Piccole Produzioni Locali. Al via il corso di formazione per i produttori di prodotti a base di carne. La Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia con la collaborazione delle Aziende per l’ Assistenza Sanitaria e l’ Istituto Zooprofilattico delle Venezie e il patrocinio del Comune di Forgaria nel Friuli – Assessorato alle Attività Produttive – organizza un corso di formazione DESTINATO AGLI OPERATORI DEL SETTORE ALIMENTARE (aziende agricole, piccoli produttori).

Il corso avrà luogo presso la sede municipale di Forgaria nel Friuli – sala ex-biblioteca – retro municipio, piazza Tre Martiri, 4.

PROGRAMMA:

LUNEDÌ 11 APRILE 2016 ore 18.30 – 21.30
REGOLAMENTO PICCOLE PRODUZIONI LOCALI 2015.
La normativa di riferimento e le novità 2015.
Relatore: dr. Daniele Sisto – Referente Regionale PPL – AAS 5

LUNEDÌ 18 APRILE 2016 ore 17.30 – 20.30
TECNOLOGIA DELLE CARNI E DIFETTI NEI PRODOTTI
Relatore: dr.ssa Emanuela Tesei – AAS 3
IL MANUALE PPL E IL PIANO DI CAMPIONAMENTO
Relatore: dr.ssa Michela Favretti- Responsabile IZS Ve Progetto PPL

MARTEDÌ 26 APRILE 2016 ore 18.30 – 20.30
ANAGRAFE, BIOSICUREZZA E BENESSERE NELL’ ALLEVAMENTO SUINICOLO ED AVI-CUNICOLO
Relatore: dr. Andrea Angeli – AAS 3

La partecipazione è gratuita e al termine delle tre serate verrà consegnato un diploma.

LA FREQUENZA E’ OBBLIGATORIA PER TUTTI GLI INCONTRI.