La ricetta del mercoledì della chef Anna Cosetti: cous cous freddo piccante con avocado

Secondo appuntamento oggi con “Cosa cucino oggi?“, la rubrica curata dalla chef Anna Cosetti all’interno di “RadioAttiva“, la trasmissione di Radio Studio Nord condotta da Cristian Comelli in onda da lunedì al venerdì dalle 10 alle 12.

La ricetta odierna riguardava il Cous cous freddo piccante con avocado.

Ingredienti per 4/5 persone:

– 150g di cous cous
– 1 pompelmo
– 1 limone
– 2 peperoni rossi cornetto
– 1 peperone verde
– 3 cucchiai di aceto bianco
– sale, pepe, olio evo
– erba cipollina
– 150g di rucola
– 1 cetriolo
– 1 avocado maturo
– peperoncino a piacere

Proponiamo il podcast e il video.