La ricetta del mercoledì della chef Anna Cosetti: Gnocchi di patate e farro al pesto fresco e cicciole

Nuovo appuntamento oggi con “Cosa cucino oggi?“, la rubrica curata dalla chef Anna Cosetti all’interno di “RadioAttiva“, la trasmissione di Radio Studio Nord condotta da Cristian Comelli in onda da lunedì al venerdì dalle 10 alle 12.

La ricetta odierna riguarda gli Gnocchi di patate e farro al pesto fresco e cicciole.

Ingredienti per 4/5 persone:
– 5 patate grandi
– 1 o 2 uova
– sale, pepe, olio evo
– farina 0 e farina di farro qb
– 20 foglie grandi di basilico
– 5 noci
– pinoli qb
– grana qb
-1/2 spicchio d’aglio
– 4 fette di lardo

Proponiamo il podcast e il video.