La ricetta del mercoledì della chef Anna Cosetti: Gnocchi di zucchine e ricotta

Nuovo appuntamento oggi con “Cosa cucino oggi?“, la rubrica curata dalla chef Anna Cosetti all’interno di “RadioAttiva“, la trasmissione di Radio Studio Nord condotta da Cristian Comelli in onda da lunedì al venerdì dalle 10 alle 12.

La ricetta odierna riguarda gli Gnocchi di zucchine e ricotta.

Ingredienti per 4/5 persone:
– 350 g di zucchine lessate e strizzate
– 200 g di ricotta fresca
– 1-2 uova
– grana qb
– 200 g farina tipo 0
– burro qb
– ricotta affumicata qb
– nocciole tritate qb

Proponiamo il podcast e il video.