La ricetta del mercoledì della chef Anna Cosetti: Totani ripieni

Nuovo appuntamento oggi con “Cosa cucino oggi?“, la rubrica curata dalla chef Anna Cosetti all’interno di “RadioAttiva“, la trasmissione di Radio Studio Nord condotta da Cristian Comelli in onda da lunedì al venerdì dalle 10 alle 12.

La ricetta odierna riguarda i Totani ripieni.

Ingredienti per 4/5 persone:

-8 totani piccoli
-400 g tonno sgocciolato
-400 g ricotta fresca
-4 acciughe grandi
-1spicchio d’aglio
-erba cipollina qb
-olio evo, sale e pepe qb
-1/2 bicchiere vino bianco secco
-1 cucchiaio concentrato di pomodoro

Proponiamo il podcast e il video.