Addio ad Alfio Monai, storico gestore del Borgat di Tolmezzo
E’ stato uno dei principali animatori della valorizzazione dell’enogastronomia carnica, promotore di diverse iniziative culturali
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cucina
Cuciniamo con…la Carnia ritorna protagonista in Fiera a Pordenone
Appuntamento da Sabato 10 a Lunedì 12 Febbraio con tanti chef del territorio e show cooking
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Gemona piange Mauro Mantovani, la sua Osteria e Cucina tappa fissa per i gourmet
L’oste era conosciuto in tutto il Friuli e non solo. A Udine aveva aperto la Frasca in città
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Tre giorni a Tolmezzo con il Filo dei Sapori
Da sabato 28 a lunedì 30 l’evento pensato per valorizzare la biodiversità del territorio montano. Il PODCAST dell’intervento a Radio Studio Nord di Franco Sulli
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Con Enaip FVG il corso “Tecniche di cucina del territorio”
Si svolgerà fra Tolmezzo e Arta Terme. Il PODCAST dell’intervento a “RadioAttiva” di Radio Studio Nord di Marina De Colle dell’ENAIP FVG
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Gusto Carnia, doppia serata gourmet tra Sauris e la Slovenia
La cucina del territorio sbarcherò anche a Idrija, dove porterà il meglio della tradizione carnica in un festival gastronomico di grande importanza
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I cuochi dello Ial inaugurano le nuove cucine di Arbea
I ragazzi si metteranno alla prova tra i fornelli, sapendo che il terreno di gioco è una delle kermesse più attese della stagione, Aria di Festa di San Daniele
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La carnica Chiara Pauli vince il “Premio Silvia Lunelli” di cucina
La diciottenne di Enemonzo studia all’ISIS Linussio di Tolmezzo e da piccola ha sempre giocato a fare la cuoca
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Con Gusto Carnia 2017 la cucina sposa la storia
Le sei serate della terza edizione si svolgeranno in altrettanti luoghi o dimore storiche e saranno dedicate alla figura di uno dei grandi carnici del passato. Jacopo Linussio
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“Cuciniamo Con”, parte la nuova tornata di lezioni in Carnia
A partire dal 26 aprile e fino al 10 giugno. Ai fornelli, come sempre, chef del territorio e filosofia invariata: piatti cucinati con prodotti a km 0, privilegiando la filiera corta
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